la table du salon


Entre tradition et modernité, notre restaurant vous propose une cuisine légère et originale, préparée avec des produits frais du marché. L'équipe du restaurant artgenève met ses services à votre disposition au sein d'une architecture spécialement pensée pour le salon, au côté du bar Ruinart. Voisin du restaurant, un lounge agréable et intimiste, soigneusement décoré par Teo Jakob, permettra en toute simplicité et décontraction la dégustation d’échantillons gustatifs inspirés des meilleurs chefs étoilés.

l’historique d’une gastronomie originale et du meilleur niveau au sein d’artgenève
A sa création en 2012, artgenève avait d’emblée invité les chefs de lausannois Contes-Goûts et ainsi proposé une restauration déjà étonnante sur un salon d’art.
A l'occasion de sa quatrième édition, notre restaurant a reçu en tant qu'invités spéciaux les deux chefs suédois Joakim Almqvist et Kalle Nilsson de Punkroyale. Leur cuisine inspirée de la tradition gastronomique nordique, alors inexistante dans la région, proposait une redécouverte des codes de la haute cuisine du nord en un moment d'amusement gustatif.
En 2016, la création de notre second salon d’art à Monaco, artmonte-carlo, a été l’occasion de proposer une restauration méditerranéenne d’un type nouveau sur un salon : le chef décoré meilleurs ouvrier de France en 2000, Philippe Joannès, proposait des échantillons gustatifs originaux inspirés des plus grands chefs. Finalement, dans le cadre de la version estivale d’artgenève/sculptures au Parc des Eaux-Vives de Genève, la splendide terrasse du restaurant surplombant les œuvres d’art en plein air a été le lieu de réunion de nombreux cocktails proposant des mets inspirés des créations légumières du célèbre chef français de l’Arpège, Alain Passard.
Les visiteurs ont aussi eu le privilège d’une rencontre en cuisine avec le célèbre chef Joel Robuchon à l’hôtel Métropole Monaco dans le cadre du programme VIP 2017.

La table du salon
réservation : Gontrand Toulet
e-mail : gontrand.toulet@palexpo.ch
tél : +41 22 761 15 05

Pour vos événements, fêter un succès, une vente ou pour inviter vos clients, nous réalisons des cocktails, des animations culinaires ou tout autre envie liée à cet art éphémère.